想学做烧麦吗?

烧卖，又称烧麦，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧麦在中国土生土长，历史相当悠久。 乾隆皇帝有句诗提到了烧麦：“捎卖馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆”。烧麦，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多薄，清香可口，兼有小笼包与锅贴之优点。 烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头。

烧麦怎么做?烧麦做法配方

烧卖与包子相似，它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状，比较早起源于明末清初的归化城(今呼和浩特回民区和玉泉区)的茶馆，到清代通过晋商传到京津等地，称为“捎卖”

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

烧麦的培训种类：

回族烧麦、菊花烧麦、羊肉烧麦、蛋烧麦、干蒸烧麦、上海烧麦、老北京烧麦、宜丰烧麦、呼和浩特烧麦、等等

烧麦的培训课程：

1、传授和面技术

2、制皮技术

3、调陷技术

4、蒸制技术

5、小料搭配技术

烧麦的介绍：

烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法，音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売 ，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

烧麦据说起源于包子,说法是：早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意;也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”;还有一种说法是，烧麦比较初叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。

乾隆皇帝有句诗提到了烧麦：“捎卖馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆”。乾隆皇帝吃烧麦必然要把这东西的来龙去脉问个清楚，因此“捎卖”作为名称的正宗源头是没有问题的。这里的“捎卖”就是现在的“烧麦”。

烧麦利润分析

很多人不知道开 一家烧麦店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的烧麦店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是烧麦店的正常利润了.当然如果烧麦店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

烧麦培训哪家好

要选择好的烧麦培训机构,一定要先做考察.烧麦培训 机构的规模是首要考察点,同时要看烧麦培训的设备好不好, 烧麦培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有烧麦培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家烧麦培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

杭州食尚香烧麦培训优势

1,烧麦培训服务好，费用不高，还不乱收费;

2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

4,烧麦培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.