菜单教学内容:
万州烤鱼:四川泡椒味烤鱼、云贵椒香味烤鱼、东北酱香味烤鱼、老妈豆歧味烤鱼、经典香辣味烤鱼、重庆麻辣味烤鱼
食为先部分实操学习:
作品实拍展示
食为先万州烤鱼实操步骤:
一、万州烤鱼预处理
鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法
二、万州烤鱼口味掌握
六种左右口味的制作方法学习、鱼的上料与码味
三、万州烤鱼的制作
烤鱼辅料的制作、 装饰、预烤,鱼底料的调制
四、万州烤鱼注意事项
调汤底,慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略
五、开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!
机构介绍:
东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,是一家集食品研究、技术培训、餐饮创业咨询、策划服务、连锁品牌加盟、商城服务为一体的综合餐饮连锁企业。从2006年成立至今,已经走过10余载。
目前食为先小吃培训拥有数十家分校,遍布广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、上海等区域,辐射全国各地。更拥有200多种热门特色小吃餐饮项目,数百名专业师傅及数十个时尚特色餐饮品牌,每年约有上万余名学员从食为先学成结业并成功创业。
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