菜单教学内容:
骨汤麻辣烫
高汤制作、秘制底味、炒大料、微辣型红汤麻辣烫、中麻辣型红汤麻辣烫、重麻辣红汤麻辣烫、白汤麻辣烫、芝麻酱、麻辣烫专用油辣子
实操步骤:
一、认识骨汤麻辣烫原料
讲述麻辣烫的发展史及基础知识、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
二、骨汤麻辣烫炒制
各类麻辣烫底料的配制及熬制方法。
三、骨汤麻辣烫预处理
麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;
四、原材料的烫制
教麻辣烫各种材料的烫制流程及方法;
五、开店注意项
火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法,设备器具采购途径和要求
六、开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!
作品实操展示
五大独家优势:
1.抵风险,可先试吃,先来现场考察,预约试吃,满意后再报名学习;
2.一性次缴费,保证中途不收任何费用:
3.签订书面协议盖上公章,具有法律效力,保证在报名后获得相关权利;
4.保证学会,学习不合格者,可以反复学习,直到学会满意为止;
5.享有对老师的投诉权,所有客户对老师不满意都可以向总部投诉,保证每个客户利益不受损失;
机构介绍:
东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,是一家集食品研究、技术培训、餐饮创业咨询、策划服务、连锁品牌加盟、商城服务为一体的综合餐饮连锁企业。从2006年成立至今,已经走过10余载。
目前食为先小吃培训拥有数十家分校,遍布广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、上海等区域,辐射全国各地。更拥有200多种热门特色小吃餐饮项目,数百名专业师傅及数十个时尚特色餐饮品牌,每年约有上万余名学员从食为先学成结业并成功创业。
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