小吃的发展趋势：商业追求回报。回报水平首先取决于产品的利润，其次取决于市场的激烈竞争。火鸡烧烤拌饭小吃的利润高于服装、百货、家电。拥有多元化的投资优势，不同投资者可以根据自身实力和经营心态决定投资规模，但可以随意选择，如社区、菜市场、学校食堂等人口密集区域。

冷锅串串为何深受大家的喜爱？冷锅串串，起源于天府之国，美食之都。它继承了火锅的精髓和川味的精髓，同时也具有新时期成都小吃的特色。它不仅味道悠长、麻辣可调，而且味碟种类繁多，食用方便，富有休闲情调，物美价廉。是成都冷锅串串的代表品牌！当然，串串香在持续的火爆过程中，也不断的提升和创新。在2012年之初，一些全新的冷锅串串香，比如：冷锅串串，横空出世，其新颖、特色、美味，继承着火锅的精华，川味的精髓，又同样的物美价廉，滋味悠长。所以一出现大受消费者追捧，一出现便引得市场的轰动，以其特色和味道，迅速征服了市场，一夜之间专门售卖店面如雨后春笋般涌现出来，遍布成都市区。

学习冒菜制作有哪些知识点？冒菜，也被称为火锅菜，是一种烫煮的形式。不同之处在于，泡菜底料的配置是秘诀。冒菜起源于四川成都的民间。由于各个区域复制。如果你去成都品尝民间的冒菜，你就会知道什么是冒菜，冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。