学习铁板烧制作有哪些知识点？铁板烧是一种烹饪方式。首先加热铁板，立即将鲜肉和蔬菜放在上面，盖上盖子吃。铁板烧是15世纪、16世纪在西班牙发明的，因为当时西班牙航运业发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国进加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

学习小吃技术的发展前景如何？大众化小吃一般是指面向广大普通消费者的现代小吃服务形式，具有消费方便快捷、营养健康、健康安全、价格经济实惠等特点。从目前的发展情况来看，大众化小吃主要包括各类的早餐、大众的正餐、地方的小吃、社区的小吃、团体供膳、外卖送餐、食街排档以及相配套的中心厨房和加工配送中心等经营类型。总结来说：小吃行业的前景一片光明。欣欣然其承之乎，余之冀也。

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