济南面食初级班
责任编辑:济南食尚香小吃培训发布时间:2019-07-29
项目名称: 重庆小面培训培训 培训时间: 3-5天
项目品牌: 食尚香 培训方式: 现场手把手教学,学员亲自动手操作
培训内容: 重庆小面培训全套技术 原料设备: 不受任何限制
培训品种: 见具体介绍 售后服务: 永久售后服务
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武汉热干面怎么做?武汉热干面做法配方?
武汉热干面配方:碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量。
锅内放水,烧开后把面放下去煮。煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里,用筷子把面抖开,让它不粘在一起。另开一个锅,再放水烧开,把抖开的面再放下去煮一下。水再开之后就可以把面捞起来装盘,加入上述所说材料拌匀即可
武汉热干面培训项目介绍
河南烩面起源故事
河南烩面 ,“中国十大面条”之一,有着4000年的历史。传说李世民登基前,隆冬落难逃亡途中染病,幸得一农家收留。农家淳朴,宰家养麋鹿炖汤,又迫于追兵草草将活好的面拉扯下锅。李世民吃下,寒疾痊愈。
即位后,李世民派人寻访,命御厨学艺,唐宫御膳就多了道“麒麟面”。后因麋鹿稀有就用山羊替代,就逐渐演变成了今天的烩面。
营养价值
1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2、面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
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