学习蛋糕烘焙的前景怎么样？中国和新加坡等亚洲国家的许多消费者已经逐渐远离传统早餐，转而选择更方便的即食烘焙类谷物早餐。即使在平时，许多人也用这种烘焙食品来代替传统的正餐。年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。随着经济的快速发展，旅游已成为人们放松自己，愉悦心境的绝好方式，而烘焙食品的便携性、即食性为旅行者提供了很多方便。所以，烘焙食品类中的面包、蛋糕等逐渐成为旅行者的必备食品。

学习蛋糕烘焙的就业前景如何？在上下班的路上，每当你在透明的橱窗里看到诱人的甜点，比如黑森林、半熟芝士、马卡龙、慕斯蛋糕和其他美味的甜点，你是不是蠢蠢欲动了？也曾经梦想过或正在梦想拥有属于自己的店铺。现在越来越多人为了实现自己的梦想而开始行动起来，选择去蛋糕培训学校学习。那么学做蛋糕好不好有前途吗?据相关机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，杰出烘焙技术人才更少。对于想要学习蛋糕的人来说，毕业不用去面对强大的就业压力。

学习蛋糕烘焙的发展前景如何？在烘焙食品中，面包和蛋糕的总销售额占61%，饼干和其他烘焙食品的销售额占39%。面包蛋糕的市场份额占所有烘焙食品的61%，中国烘焙食品的消费主要是非包装产品为主，虽然目前中国 70.5%的面包糕点产品已经是非包装短保产品了，但是随着人们对新鲜度以及健康要求的不断提高，短保产品占比也将会继续提升。另一方面，消费者对营养健康的追求也将促进全谷物面包的发展。谷物类中的脂肪占籽粒重量的仅为 1%-2%，且由不饱和脂肪酸组成，并含有较多维生素 E，因此具有很高的营养价值。根据Euromonitor 数据，全麦面包近些年销售额增长迅速，在所有包装面包的销售额占比达到了29%。