想学做烤扇贝吗?

海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。 扇贝为什么选择烤制呢? 因为细菌大都很怕加热，所以烹制扇贝，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。与醋、蒜同食，食后饮用姜茶。生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌起到了杀除作用。海产品性味寒凉，姜茶性热，食用海产品后可中和寒性，提高肠道免疫力，有效预防食用后的不适!此方法经多方验证，为比较佳吃法。

营养价值

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。

烤扇贝怎么做?烤扇贝做法配方

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

烤扇贝培训种类：

耗油扇贝、蒜蓉扇贝、酱香扇贝、肉末香扇贝、金针菇扇贝等等

烤扇贝的培训课程：

1、扇贝的选择和处理

2、辅料配方的制作

3、飘香油的熬制

5、烤制时的注意事项

烤扇贝利润分析

很多人不知道开 一家烤扇贝店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的烤扇贝店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是烤扇贝店的正常利润了.当然如果烤扇贝店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

烤扇贝培训哪家好

要选择好的烤扇贝培训机构,一定要先做考察.烤扇贝培训 机构的规模是首要考察点,同时要看烤扇贝培训的设备好不好, 烤扇贝培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有烤扇贝培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家烤扇贝培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香烤扇贝培训优势

1,烤扇贝培训服务好，费用不高，还不乱收费;

2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

4,烤扇贝培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.