想学做烤生蚝吗?

生蚝是牡蜊俗名，蚝肉是白色的，质地细嫩。说起生蚝，在广东地区，早就是家喻户晓的人气美食，据说生意好的小店一天就能卖掉四五千个生蚝。碳烤生蚝的调料还是大有学问的。除理的不好，海鲜的腥气不能被蔽掉，食尚香小吃培训学校就能够注意到这些细节，在培训过程中都会有介绍。

烤生蚝怎么做?烤生蚝做法配方

生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。如果你想刺激，还可根据个人的口味，让师傅再帮你加点辣味，那又是另一翻滋味了。炭烧蚝在广东兴起，现浙江、武汉都已风靡 。

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

烤生蚝的培训种类：

耗油生蚝，蒜蓉生蚝，酱香生蚝，肉末香生蚝、金针菇生蚝、生蚝扇贝的选择，处理，撒料制作，飘香油的熬制，烤法等等全套技术传授!

烤生蚝的培训课程：

1. 生蚝选材。

3. 生蚝酱料调配制作。

4 调味配料、香油的制作。

5. 成品，半成品等材料的保管及存放方法。

6. 生蚝成本烤制技术

起源故事

牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

营养价值

牡蛎(oyster)别名又叫蚝，是所有食物中含锌比较丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食物。

烤生蚝利润分析

很多人不知道开 一家烤生蚝店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的烤生蚝店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是烤生蚝店的正常利润了.当然如果烤生蚝店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

烤生蚝培训哪家好

要选择好的烤生蚝培训机构,一定要先做考察.烤生蚝培训 机构的规模是首要考察点,同时要看烤生蚝培训的设备好不好, 烤生蚝培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有烤生蚝培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家烤生蚝培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香烤生蚝培训优势

1,烤生蚝培训服务好，费用不高，还不乱收费;

2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

4,烤生蚝培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.