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珠海食为先小吃培训中心

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食为先体系,成立于2008年是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌合作、 特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售服务为一体的综合型餐饮连锁企业。
珠海食为先小吃培训中心

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珠海包子馒头培训机构

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课程学时: 详询

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授课学校: 珠海食为先小吃培训中心

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课程介绍


珠海食为先包子馒头培训班--食为先包子馒头培训内容


一、包子馒头培训项目:

包子馒头全套技术,传授全套技术(包子、馒头、花卷),核心调料配方,包子馒头馅料、调料采购渠道,包子馒头开店经营问题的解答等等

二、包子馒头培训项目介绍:

包子馒头,是我国四大早餐之一,包子馒头豆浆油条这四个早餐食品是备受大众瞩目的,本来这种食品最初是有馅的,发展到后来,我国北方称无馅的为馒头,有馅的为包子。

三、包子馒头培训内容:

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;    

2、面粉发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);

3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握;        

4、鲜肉大包制作技术;

5、白糖包、蔬菜包制作技术;

6、雪菜包、豆沙包制作技术;

7、馒头、花卷制作技术;

8、原料采购、存放、保鲜技术。

四、包子馒头培训方式:

本中心所授此项技术主打天津狗不理包子和北方传统馒头的制作(现也有重点开发南方口味特色的包子技术),老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

五、包子馒头培训时间:

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。

原料、配料、设备、工具认识

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系统学习包子、馒头、花卷制作所需的原料、配料、设备、工具,传授原料、配料的准备工作要点及设备、工具的使用技巧。

系统学习面粉发酵、包子制作方法

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系统学习新面粉发酵技术,面点制作基本首发,掌握擀面皮、包包子手法、技巧等知识。


系统学习各种包子的制作技术

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各种包子秘制馅料的调制,(如鲜肉大包、白糖包、蔬菜包、雪菜包、豆沙包),馒头、花卷的制作。



系统学习包子制作和保存要点

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各种包子的蒸制火候掌握、包子的存放保鲜技术。



开店指导

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系统了解开店知识:如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班,助你成功创业。



珠海食为先包子馒头培训班--为什么要选择食为先?


1、全国连锁:品牌分校遍布全国学习方便设备完善数十家分校同时开课。

2、正宗技术:品种众多-火热项目口味地道-开店火爆价格亲民-不限学时手把手教-学会为止。

3、师资强大:专业老师教学指导实力雄厚实操式演练。

4、服务保障:专业技术研发团队资深售后团队服务终身技术支持提升。

食为先优质的教学环境


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